Na Mediteranu je uvijek sezona nekog voća, a kad je ono tako svježe, sočno i zamamno ukusno, zašto bi bilo rezervirano samo za deserte? Mediteranska prehrana nije samo stvar geografije i nutricionizma, ona je zapravo stanje uma, tijela i metafizike duha. To nije samo što jedeš, već i kad jedeš, gdje jedeš, odakle jedeš, kako […]
Read More
“Svako misto svoju feštu ima, svako misto ima svoj dan”, pjevao je davnih dana jedan od ponajboljih slavuja naših prostora, pokojni Tomislav Ivčić, a i danas gotovo da nema fešte na kojoj se u nekom trenutku ne može čuti te stihove jer, kako se kaže dalje u pjesmi, „fešta je draga nam svima, tu se […]
Read More
Svakome tko je Dalmaciju ikad posjetio jasno je da se mi prosjekom ne zadovoljavamo. Ili najbolje, najlipše i najukusnije, ili ništa. Za drugačije mi ne znamo jer, di god se okrenemo, vidimo ili lipu prirodu ili lipo čeljade ili lipe bokune. Split i moda uvijek su disali kao jedno Imati smisla za lijepu umjetnost […]
Read More
Gdje ima dima, ima i okusa! Spoj mirnih i uslužnih Japanaca te glasnih i temperamentnih Dalmatinaca u mnogočemu bi, uvjereni smo, bio vrhunska komedija, ali ne i u kuhinji. Ondje biste u njihovoj režiji mogli prije odgledati kvalitetan dokumentarac ili klasik jer i jedni i drugi znaju da se s hranom nije za šaliti. […]
Read More
Tko iole poznaje japanske običaje i kulture, dobro zna da tamo pravila ne postoje samo da bi se kršila. Upoznajte zato pravila sushi bontona i dovedite svoj užitak na najvišu razinu! Mit: Sushi se jede samo štapićima. Istina: Zapravo se najčešće jede rukama. Štapići su svakako uobičajena metoda, no u Japanu je oduvijek bio običaj […]
Read More
Ponavljamo, prvi smo na Tripadvisoru!!! Nego, jesmo li vam rekli da smo prvi na Tripadvisoru?! Nećemo se niti ispričavati zbog ponavljanja jer činjenica da smo u gastronomskom ponudom nikad bogatijem ljetu 2023. godine izbili na prvo mjesto vodeće društvene mreže za promociju i komunikaciju restorana među čak 455 splitskih restorana nevjerojatna je čast i povlastica, […]
Read More
Japan – neobična država u kojoj se uvijek nađe logično objašnjenje za sve pa i za to da se u hrani uživa drvenim štapićima. Jer zašto jednostavno, kad može komplicirano, zar ne? Pa, zapravo i ne, a evo i zašto. Tradicija, a ne trend Štapićima se počelo jesti debelo prije Kristova rođenja. Stolovi su tada […]
Read More
Japanci su narod koji je nadaleko poznat po svojoj skromnosti u mnogim stvarima pa tako i po oskudnom korištenju začina. Umjerenost u jelu za najdulji životni vijek na svijetu Nadasve zanimljiv narod s Dalekog istoka u svojoj prehrani zapravo koristi vrlo malo začina. To je stoga što ne žele da im hrana opterećuje probavne organe, […]
Read More
…i čini to često! Razne kulture pronalazile su kroz povijest različite načine kako svježe pripremljena domaća jela pakirati za okrjepu na polju, putovanju, lovu ili ratnom pohodu. Odvajkada pedantni i metodični u svojoj vječnoj potrazi za savršenim skladom, Japanci su još u 5. stoljeću započeli s tradicijom koja će se kroz stoljeća usavršavati i nadograđivati […]
Read More
Jeste li znali da jadranska tuna vrijednošću svog izvoza nadmašuje brodogradnju, pa čak i cjelokupnu hrvatsku poljoprivredu? Naša plavorepa ljepotica hrvatski je izvozni zlatni standard, a sve to zahvaljujući jednom prijateljskom narodu s druge strane planeta koji je se doslovno ne može zasititi… Ljubav vrijedna 40 milijuna eura Gotovo cjelokupan godišnji ulov jadranske tune, naime, […]
Read MoreClick one of our contacts below to chat on WhatsApp
